Как се прави Златно мляко с куркума?

Валентина Русимова

Златното мляко е една от любимите ми, вълшебни напитки. Разбира се, не съм я измислила аз - само я приготвям, когато усетя, че аз или някой от моето семейство има нужда от нея. 😊

Златното мляко е напитка, която с радост си приготвяме в къщи.
Прави се от куркума и подправки - тук ще ви разкажа как точно се приготвя и защо е толкова полезно за организма.

Така нареченото Златно мляко е индийска напитка.
То има противовъзпалително действие и затова се употребява в случаи, когато са налични проблеми със ставите, неврологични проблеми, отслабена имунна системи и хронични възпаления.

Тази чудна напитка е пълна с антиоксиданти и противовъзпалителни полифенолни съединения, които подобряват функцията на мозъка и засилват паметта.
С приема на Златно мляко се подкрепят функциите в цялото тяло.

Във вълшебното Златно мляко има и полезни мазнини.
Полифенолните съединения, които се съдържат в куркумата се усвояват най-добре при наличието на мазнина. В Златното мляко има такава мазнина - кокосово масло.

Ключовата съставка на Златното мляко е куркума.
Силата на куркумата се крие в нейният важен компонент КУРКУМИН. За куркумина има направени множество изследвания и е доказано, че той е силен антиоксидант. Антиоксидантни свойства имат и другите две съставки на Златното мляко - джинджифил и канела.

Други изследвания показват, че куркуминът, канелата и джинджифила са противовъзпалителни средства. Това е и причината те да се използват широко в Аюрведичната медицина.
Тези противовъзпалителни средства може сериозно да намалят дискомфорта и болката в ставите, при остеопороза и ревматоиден артрит.

Златното мляко е подходящо за всеки, който има хронични възпаления в организма.

И още позитиви - отново свързани с активният компонент в куркумата, куркумин - твърди се, че може да подобри настроението и да подпомогне справянето с депресивни състояния. Но все пак има нужда от още изследвания, за да се докаже това твърдение.

Златното мляко може да се употребява дори и когато сте на Кето режим на хранене.
Също не е противопоказно при наличие на автоимунни заболявания (но все пак е добре да се консултирате с Вашият диетолог или лекар).

Ако сте от хората, които искат да намалят кръвната захар и възпаленията в тялото, може би е добра идея да си приготвяте Златно мляко за известен период от време - примерно за 1 месец.

Може да не го подслаждате (или да го подсладите със стевия или еритритол) и да добавите в него кокосово масло.
За понижаване на кръвната захар ще допринесе и наличието на цейлонска канела, която присъства в тази божествено вкусна напитка.
Цейлонската канела от години е призната като средство за понижаване на кръвната захар.

Не на последно място Златното мляко има антибактериални, противовирусни и противогъбични свойства.
В Индия тази напитка се употребява често в подкрепа на имунната система, при настинки и грип.

Стигнахме и до рецептата. ♡

Какво е необходимо за пълноценно и добре приготвено Златно мляко?

  • куркума на прах
  • вода
  • цейлонска канела на прах
  • джинджифил на прах
  • черен пипер на прах
  • студено пресовано био кокосово масло
  • подсладител (мед, стевия, агаве, кленов сироп, сироп от фурми) - при желание и нужда
  • ядково или прясно краве мляко

Начин на приготвяне

  • Сложете 150 мл вода и 3 с.л. био куркума на прах в метална купичка.
  • Включете котлона и бъркайте сместа около 5 минути - докато се сгъсти.
  • Внимавайте да не пръска извън купичката, защото всичко около котлона се оцветява в жълто и се почиства трудно. 😊
  • След като сместа се сгъсти, отстранете от котлона и оставете да изстине.

Вече имате паста от куркума, с която ще си приготвяте Златното мляко. Преместете я в стъклено бурканче и съхранявайте в хладилник - до около 10 дни.

За да направите една порция Златно мляко от 200 мл - 1 чаена чаша, следвайте стъпките:

  • Вземете метален съд - чаша, купичка.
  • Сложете 1 чаена лъжичка от пастата куркума в 200 мл ядково мляко или прясно краве мляко.
  • Включете котлона, за да загреете напитката.
  • Преди да е завряла добавете:

♡ ½ чаена лъжичка цейлонска канела
♡ ½ чаена лъжичка джинджифил
♡ щипка черен пипер
♡ 1 чаена лъжичка кокосово масло

  • Разбъркайте добре всичко.
  • Не е необходимо сместа да заври.
  • Отстранете от котлона и прелейте в любимата си чаша.
  • Добавете подсладител, ако имате нужда от него.

Аз подслаждам с био мед, защото така напитката е много вкусна и приятна. А и медът ми е любим подсладител. Той също носи здраве!
Ако не използвате мед, то може да сложите стевия или сироп от агаве, кленов сироп.

Не забравяйте да добавяте черният пипер, защото той действа активиращо на куркумата.
Черен пипер + куркума - синергично действие.
Черният пипер подсилва действието на куркумата многократно.

Златното мляко се консумира топло, но ако Ви харесва, може да го пиете и студено.

Ние си го приготвяме обикновено вечер и го пием преди лягане - божествено вкусна напитка, която предразполага към спокойствие и сладък сън.

Насладете се на този еликсир и бъдете здрави! ♡



По-стара публикация По-нова публикация