Как да си направим вкусни гръцки разядки?

Валентина Русимова

Има ли някой, който да не обича вкусна разядка?
А има ли някой, който да не обича гръцка разядка с качествено маслиново масло (зехтин)?
Ако искате да блеснете в кухнята, и то без особени усилия, то тези рецепти са точно за Вас! 

Нашите приятели, производители на премиум маслиново масло, ни предоставиха 3 вдъхновяващи рецепти за вкусни гръцки разядки.

В тези разядки може да сложите Екстра Върджин Маслиново масло АПОС (зехтин) и така те ще станат още по-разкошни и питателни!

Маслиновото масло АПОС е премиум качество - пресовано е 4-5 часа след обиране на маслините. В него са запазени всички полезни качества, а киселинността му е под 0,3%. Има специфичен пиперлив вкус, типичен за автентичния зехтин, защото в него има запазени полифеноли. Полифенолите са естествено срещащи се растителни съединения, обхващащи множество фенол единици, които действат като антиоксиданти.

Да не губим фокус, а да пристъпваме към готвене с радост и удоволствие!

1. ДЗАДЗИКИ

Характерно за тази разядка е, че към цеденото кисело мляко (йогурт) се добавя и малко оцет (но това само, ако Ви допада идеята). Възможно е и да не се добавя оцет.

Продукти: цедено кисело мляко (йогурт), краставици, оцет, сол, копър, зехтин АПОС, чесън, лимонов сок

Начин на приготвяне:

  • Краставиците се настъргват на едро ренде и се изцеждат от водата. Може да ги оставит за малко в гевгир.
  • Посолявате краставиците с малко морска или хималайска сол.
  • В хаванче слагате скилидките чесън и малко сол. Стривате внимателно и с любов, като добавяте по-малко маслиново масло, оцет и лимонов сок.
  • В купа се слага цеденото кисело мляко, сместа от хаванчето, краставичките нарязани на дребно и копър.
  • Разбърквате добре сместа и слагате в хладилник, да се охлади за 15-20 минути.

Похапвате с наслада, в компания на любими хора!

Разядката е подходяща за: узо, ракия, предястие, с препечен хляб

Умишлено не споменаваме мерки, защото е въпрос на вкус, по колко от изброенети по-горе подправки да сложите.
Ориентъровъчно - за 400 гр цедено кисело мляко са необходими 1-2 краставици (според големината им).
Подправките - според Вашия вкус.



2. ТИРОКАФТЕРИ
За всички любители на печени червени чушки.

Продукти: червени пиперки (чушки), маслиново масло, оцет, сирене фета, кисело мляко, червен пипер

Начин на приготвяне:

  • Чушките се измиват добре и се изпичат във фурната. Може да използвате и вече изпечени предварително чушки от буркан или от фризера.
  • Почистват се от семките.
  • В кухненски робот (или чопър, блендер) слагате изпечените чушки, маслиново масло АПОС и оцет. Блендирате.
  • Добавете сирене фета, кисело мляко и червен пипер.
  • Разбъркайте отново в блендера (чопъра) за още 1-2 минути.

Прекрасната разядка-тиросалата, отлежава около час в хладилника (покрийте със стреч фолио), след което ѝ се наслаждавате на максимум, в компания или без компания... 😊

Разядката е подходяща за: предястие, салата за узо (или ракия), намазана върху препечен хляб или питка, червено вино



3. МЕЛИТЗАНО

Чудна разядка за всеки повод, че и без повод.

Продукти: патладжан, маслиново масло, лимонов сок, зелени чушки, майонеза (може и веган), чесън, лук, магданоз, черен пипер, сол, маслини

Начин на приготвяне:

  • Измива се патладжана и се набожда с вилица. Пече се във фурната.
  • Обелва се изпеченият патладжан и се слага в блендер заедно с малко сол, лимон сок и маслиново масло (зехтин) АПОС.
  • Блендират се отделно и останалите продукти - печени зелени чушки, чесън, лук, магданоз, черен пипер и сол.
  • Двете блиндирани смеси се объркват заедно в купа и се добавя майонезата.
  • Оставя се за 15 минути в хладилника, да стегне леко.
  • Поднася се гарнирана с нарязани маслини.

Може да се добавят и чери домати (отгоре за украса), нарязани на малки лодчици. 😊

Разядката е подходяща за: салата, намазана върху препечен хляб или питка



И сега, запретнете ръкави и изненадайте гостите, семейството, приятелите с тези чудни и вкусни разядки. ♡



По-стара публикация По-нова публикация