Има ли някой, който да не обича вкусна разядка?
А има ли някой, който да не обича гръцка разядка с качествено маслиново масло (зехтин)?
Ако искате да блеснете в кухнята, и то без особени усилия, то тези рецепти са точно за Вас!
Нашите приятели, производители на премиум маслиново масло, ни предоставиха 3 вдъхновяващи рецепти за вкусни гръцки разядки.
В тези разядки може да сложите Екстра Върджин Маслиново масло АПОС (зехтин) и така те ще станат още по-разкошни и питателни!
Маслиновото масло АПОС е премиум качество - пресовано е 4-5 часа след обиране на маслините. В него са запазени всички полезни качества, а киселинността му е под 0,3%. Има специфичен пиперлив вкус, типичен за автентичния зехтин, защото в него има запазени полифеноли. Полифенолите са естествено срещащи се растителни съединения, обхващащи множество фенол единици, които действат като антиоксиданти.
Да не губим фокус, а да пристъпваме към готвене с радост и удоволствие!
1. ДЗАДЗИКИ
Характерно за тази разядка е, че към цеденото кисело мляко (йогурт) се добавя и малко оцет (но това само, ако Ви допада идеята). Възможно е и да не се добавя оцет.
Продукти: цедено кисело мляко (йогурт), краставици, оцет, сол, копър, зехтин АПОС, чесън, лимонов сок
Начин на приготвяне:
- Краставиците се настъргват на едро ренде и се изцеждат от водата. Може да ги оставит за малко в гевгир.
- Посолявате краставиците с малко морска или хималайска сол.
- В хаванче слагате скилидките чесън и малко сол. Стривате внимателно и с любов, като добавяте по-малко маслиново масло, оцет и лимонов сок.
- В купа се слага цеденото кисело мляко, сместа от хаванчето, краставичките нарязани на дребно и копър.
- Разбърквате добре сместа и слагате в хладилник, да се охлади за 15-20 минути.
Похапвате с наслада, в компания на любими хора!
Разядката е подходяща за: узо, ракия, предястие, с препечен хляб
Умишлено не споменаваме мерки, защото е въпрос на вкус, по колко от изброенети по-горе подправки да сложите.
Ориентъровъчно - за 400 гр цедено кисело мляко са необходими 1-2 краставици (според големината им).
Подправките - според Вашия вкус.
2. ТИРОКАФТЕРИ
За всички любители на печени червени чушки.
Продукти: червени пиперки (чушки), маслиново масло, оцет, сирене фета, кисело мляко, червен пипер
Начин на приготвяне:
- Чушките се измиват добре и се изпичат във фурната. Може да използвате и вече изпечени предварително чушки от буркан или от фризера.
- Почистват се от семките.
- В кухненски робот (или чопър, блендер) слагате изпечените чушки, маслиново масло АПОС и оцет. Блендирате.
- Добавете сирене фета, кисело мляко и червен пипер.
- Разбъркайте отново в блендера (чопъра) за още 1-2 минути.
Прекрасната разядка-тиросалата, отлежава около час в хладилника (покрийте със стреч фолио), след което ѝ се наслаждавате на максимум, в компания или без компания... 😊
Разядката е подходяща за: предястие, салата за узо (или ракия), намазана върху препечен хляб или питка, червено вино
3. МЕЛИТЗАНО
Чудна разядка за всеки повод, че и без повод.
Продукти: патладжан, маслиново масло, лимонов сок, зелени чушки, майонеза (може и веган), чесън, лук, магданоз, черен пипер, сол, маслини
Начин на приготвяне:
- Измива се патладжана и се набожда с вилица. Пече се във фурната.
- Обелва се изпеченият патладжан и се слага в блендер заедно с малко сол, лимон сок и маслиново масло (зехтин) АПОС.
- Блендират се отделно и останалите продукти - печени зелени чушки, чесън, лук, магданоз, черен пипер и сол.
- Двете блиндирани смеси се объркват заедно в купа и се добавя майонезата.
- Оставя се за 15 минути в хладилника, да стегне леко.
- Поднася се гарнирана с нарязани маслини.
Може да се добавят и чери домати (отгоре за украса), нарязани на малки лодчици. 😊
Разядката е подходяща за: салата, намазана върху препечен хляб или питка
И сега, запретнете ръкави и изненадайте гостите, семейството, приятелите с тези чудни и вкусни разядки. ♡
