Код затлъстяване
Глобалното нарастане на затлъстяването (и наднорменото тегло) предизвика обширни изследвания върху неговите причини и възможни интервенции. Сред най-провокативните гласове в съвременните изследвания на затлъстяването е този на д-р Джейсън Фънг, чиято работа коренно оспорва установените схващания за управлението на теглото. В своята широко цитирана книга, д-р Фънг разглежда критично хормоналните основи на затлъстяването, като особено подчертава ролята на инсулиновата резистентност.
Тази книга се задълбочава в аргументите, методологията и практическите препоръки на д-р Фънг, поставяйки неговата работа в по-широкия научен контекст на изследванията за затлъстяването. Чрез солидни емпирични доказателства и цитати от книгата му, както и резултати от други изследвания, анализът ще изясни, защо парадигмата на д-р Фънг предлага убедителен и доказателно обоснован подход към един от най-належащите световни здравни проблеми.
Преосмисляне на ролята на инсулиновата резистентност: Научнообосновани решения за устойчиво здраве според д-р Джейсън Фънг
В своята революционна книга д-р Джейсън Фънг поставя критичен въпрос: Защо инсулиновата резистентност се превърна в глобална епидемия? Чрез аналитичен поглед той разкрива не само причините за това явление, но и предлага нестандартни, научно доказани решения за връщане на метаболитния баланс. Както отбелязва Джими Мур, автор на Keto Clarity: „Д-р Фънг предизвиква статуквото, като разкрива коренните причини за затлъстяването и предлага конкретни стратегии за истинско оздравяване.“
Механизми на инсулиновата резистентност
Книгата обяснява как продължителното повишение на нивата на инсулин, често предизвикано от честа консумация на рафинирани въглехидрати и захари, води до клетъчна десензитизация. С времето клетките на тялото стават по-малко чувствителни към инсулина, което кара панкреаса да произвежда още повече. Този порочен кръг не само подпомага съхраняването на мазнини, но и затруднява обратната връщане на теглото.
Подкрепящи изследвания
Симс и колеги (2014) установиха, че интервенции, намаляващи инсулиновата секреция – като нисковъглехидратни диети или периодично гладуване – подобряват инсулиновата чувствителност и водят до по-голяма загуба на мазнини в сравнение с изокалорични диети с повече въглехидрати. Това се съгласува с наблюденията на д-р Фънг сред неговите пациенти: „Логичните заключения от тези изследвания бяха приложени при моите пациенти, и резултатите наистина бяха впечатляващи.“
Разрушаване на митове: Хормоналната природа на затлъстяването
С шокираща простота д-р Фънг декларира: „Всичко, в което вярвате за отслабването, е погрешно“. Това твърдение е подкрепено от десетки клинични изследвания, цитирани в книгата. Авторът доказва, че при всеки човек наднорменото тегло има хормонална основа, като ключов играч е инсулинът – хормонът, който директно регулира съхранението на мазнини.
Доказателства, а не предположения
Над 50% от книгата се основава на лонгитудинални изследвания, проследяващи хранителните навици и здравето на хиляди хора в продължение на 10 –15 –20 години. Това не са теоретични схващания, а строги научни данни. Например:
✓ Изследване на Diabetes Prevention Program (2002) доказа, че намаляването на инсулиновата резистентност чрез промени в диетата е 2–3 пъти по-ефективно от стандартните калорично ограничаващи режими.
✓ Работата на Тейлър и съавтори (2018) потвърждава, че високите нива на инсулин предсказват бъдещо покачване на тегло, независимо от калориите.
Д-р Фънг прилага тези открития в своята практика: „Когато логическите заключения от изследванията бяха приложени при моите пациенти, резултатите бяха неоспорими – хората не само отслабваха, но и подобряваха метаболитното си здраве.“
Инсулиновата резистентност – враг №1 за здравето!
Книгата описва детайлно как хроничният дисбаланс на инсулина:
1. Стимулира мастните клетки да трупат енергия, вместо да я използват.
2. Блокира разграждането на мазнините (липолиза), което прави отслабването почти невъзможно при традиционни диети.
3. Води до „метаболитен затвор“ – състояние, при което тялото упорито запазва мазнините, въпреки ограниченията в храната.
„Без да се справите с инсулиновата резистентност, всяко отслабване ще бъде временно“, предупреждава д-р Фънг.
Петте стълба на устойчивото здраве
Д-р Фънг предлага конкретна система, базирана на:
1. Редукция на рафинираните въглехидрати – главен катализатор за хиперинсулинемия.
2. Увеличаване на здравословните мазнини – за стабилизиране на кръвната захар и намаляване на глада.
3. Периодично гладуване – доказан метод за „рестартиране“ на инсулиновата чувствителност (подкрепен от изследвания на Cell Metabolism, 2017).
4. Оптимизиране на протеиновия прием – за поддържане на мускулна маса без предизвикване на инсулинови пикове (покачвания).
5. Управление на стреса и съня – ключови фактори за хормоналния баланс.
Периодичното гладуване: Пробив в решаване на затлъстяването
Един от най-провокативните приноси на д-р Фънг е демонстрирането на гладуването като терапевтичен инструмент. Проучванията на University of Southern California (2014) показват, че периодичните периоди без храна повишават чувствителността към инсулин с до 40% и стимулират автофагията – процес на клетъчно самоочистване.
Книгата като ресурс
Със своите 335 страници книгата на Фънг е едновременно всеобхватно ръководство и научен манифест. Тя предоставя:
✓ Графики и данни от клинични изследвания.
✓ Реални истории на пациенти, преборили диабет тип 2.
✓ Практични менюта за прилагане на подхода.
За автора
Д-р Джейсън Фънг е канадски нефролог с образование от Университета в Торонто и UCLA, чиято работа с пациенти с диабет го превърна в световен авторитет. Неговата книга „Код диабет“ допълва тази с революционни стратегии за превенция на метаболитните заболявания.
Д-р Фънг не просто предлага диета – той предлага цялостна смяна в разбирането за затлъстяването. Както сам казва: „Лечението на инсулиновата резистентност е не просто въпрос на естетика – то е въпрос на живот и смърт.“
Откъс от книгата може да изтеглите в PDF формат от ТУК
Издателство: Изток-Запад
Брой страници: 335
Корици: меки
Поръчка
За да направите поръчка, не е необходимо да сте регистриран потребител. Достатъчно е да изберете артикулите, които желаете и да ги добавите в кошницата.
Доставка за цялата страна, до офис на куриер:
- Започва от 5.90 лв. с ДДС до офис на „Спиди" - цената се калкулира от куриера, в зависимост от теглото и наложения платеж. Цената, която виждате при финализиране на поръчката е ориентировъчна!
- Започва от 7.90 лв. с ДДС до офис на „Еконт Експрес" - цената се калкулира от куриера, в зависимост от теглото и наложения платеж. Цената, която виждате при финализиране на поръчката е ориентировъчна!
Моля, запишете адреса на куриерския офис, до който желаете да изпратим поръчката Ви.
- В случай, че желаете да доставим избраните артикули до Вашия адрес (домашен или на работното Ви място), моля да имате предвид, че цената за доставка е по-висока и се калкулира от куриерите, а не от „БиоДарове"! Цената, която виждате при финализиране на поръчката е ориентировъчна!
Цената на куриерската услуга е калкулирана до офис на избраният от Вас куриер и не е включена в наложения платеж!
Пратките изпращаме от офис на „Еконт Експрес" или от офис на „Спиди" с цел постигане на възможно най-ниска цена за доставка!
Срокове
Ще получите избраните стоки до 2 дни след приемане на поръчката. Съвсем реалистично е да пристигнат при Вас и на следващия ден. Поръчки получени до 16:00 ч. се изпращат в същия ден, при наличие на количества! Когато направите поръчка в събота или неделя, тя ще бъде обработена в понеделник. При заявки по време на национални празници, поръчките се обработват в първия работен ден.
ВАЖНО! Моля, да имате предвид, че ще се свържем с Вас по телефона САМО ако не можем да изпратим поръчката Ви или ако има доуточняване на някои детайли. Известие, че сме изпратили поръчката ще получите на посоченият от Вас имейл. Възможно е имейлите от нас да влизат в Спам, проверявайте и там за информация по поръчката Ви.
В случай, че откажете пратката на място в куриерския офис, то цената на куриерската услуга, В ДВЕТЕ ПОСОКИ, се заплаща от Вас. За сумата на куриерската услуга се издава фактура към физическо лице (или фирма) от „ВАЛАНТИС" ЕООД в края на месеца, в който пратката е върната към нас. Фактурата се издава на базата на фактурирана услуга от „СПИДИ" АД / „Еконт Експрес" АД.
В случай на невъзможност за изпълнение на поръчката от наша страна, поради липса на наличност, Вие ще бъдете информирани чрез телефонен разговор или по имейл. Може да Ви бъдат предложени алтернативни артикули със същото качество и цена. Вие имате право да се откажете от поръчката по всяко време до изпращането ѝ, като ни информирате с имейл или на телефон 0899 945 591.
Има продукти, при които изрично е споменато, че срокът за доставка е по-дълъг.