Какаото съдържа серотонин, триптофан, анандамин, допамин, фенилетиламин и др. Тези съставки имат положителен ефект върху мозъка.
Вкусът на какаовият прах е леко горчив в сурово състояние. С негова помощ се постига добър шоколадов вкус, когато се приготвят десерти и бисквити.
Какаовият прах може да се използва за изработката на ръчен шоколад, шоколадов крем, мъфини и глазури и т.н.
Какаото на прах съдържа много флаваноиди, оказващи благотворно влияние върху кръвоносната система, мозъка и паметта.
Какаото е богато на антиоксиданти, витамини и микроелементи (магнезий, желязо, калций).

 

Средна хранителна стойност на 100 гр.:
Енергия 428Kcal
Протеини 18 гр.
Мазнини 9 гр.
Въглехидрати 64 гр.
Холестерол 0 гр.

 

100 гр.

 

Обработено в Холандия