Палмовата захар НЕ е рафинирана. Извлича се от цветовете на кокосовите палми - нектара се изсушава и се образуват кристали, които са богати на витамини, минерали и хранителни вещества (калий, цинк, желязо и витаминиB1, B2, B3 и B6). Захарта е кафява на цвят и е изключително вкусна - има привкус на карамел.

Всичките хранителни вещества в палмовата захар са запазени, т.к. тя не се рафинира и избелва.
Тя е препоръчителна за хора със склонност към диабет, затлъстяване и болести свързани с метаболитни синдроми.

Палмовата захар съдържа калории, защото е въглехидрат, но в същото време е с нисък гликемичен индекс. Абсорбирането на тези калории от кръвта е изключително бавно. Именно за това тази захар е подходяща за хора с проблемна кръвна захар. Нейният гликемичният и индекс е 35! Имайте предвид, че гликемичния индекс на меда е между 55-60, а на бялата захар е 105! 
С две думи, ако трябва да обобщим - памловата захар е Супер храна, която е с висока цена, поради факта, че за да се извлече този "елексир" се изискват доста усилия: изкачване до върховете на палмовите дървета, събиране на нектара от цветовете им, изсушаване на нектара, за да се получан захарните кристали.
Всичко това изисква много труд, време и търпение.

 

В 100 гр. продукт се съдържат:
Калий 760 мг.
Магнезий 36.7 мг.
Натрий 4.1 мг.
Калций 3.3 мг.
Цинк 0.2 мг.
Желязо 0.9 мг.

 

250 гр.

 

Произход : Индонезия