Кокосовото брашно се получава след като се извлече маслото от пресованата сърцевина на кокосовите орехи.

Добавя се в рецепти за палачинки, бонбони, шейкове, като сгъстител на супи и яхнии. Приложенията са много.

Има изразени антибактериални и противогъбични свойства
Брашното е много добър източник на диетични фибри.
Безопасно е за диабетици!
Има високо съдържание на протеини.
Не съдържа глутен!
С нисък гликемичен индекс.

 

Хранителна стойност за 100 гр.:
Енергийна стойност 1728kJ/413kcal
Мазнини 8.5 гр., от които наситени 8 гр.
Въглехидрати 27 гр., от които захари 8 гр.
Фибри 38 гр.
Белтъчини 19 гр.
Сол 0.2 гр.

Произход: Шри Ланка