Перу продължава да бъде най-големият производител на киноа в света.
Киноата има голяма хранителна стойност и се смята за богат източник на протеин и есенциални мастни киселини.
Също така, киноата е добър източник на витамин Е и намалява риска от алергии.
Има голяма концентрация на калций и други минерали, както и богатство от антиоксиданти (кверсетин и кемпферол).
Има противовъзпалително и антиоксидантно действие.
Използва се при диабетици, като намалява и риска от появата на диабет.
Ключът е високото съдържанието на фибри и протеини, нужни за поддържането на нормални стойности на кръвната захар.

 

Хранителна информация за 100 гр.:
Енергийна стойност 1559kJ/380kcal
Мазнини 6 гр., от които наситени мастни киселини 1 гр.
Въглехидрати 64 гр., от които захари 0 гр.
Белтъци 14 гр.
Влакнини 7 гр.
Сол 0.012 гр.

 

Употреба:
Зърната се измиват добре под течаща вода. Вари се като ориза - залива се с вода в съотношение 1:2.
След като водата кипне, се оставя на слаб огън 15-20 минути.

 

250 гр.

 

Произход: Перу